Болгария
Информация о Болгарии
Нужное и полезное
Культура и традиции
История Болгарии
Культура Болгарии
Традиции Болгарии
Праздники Болгарии
Кухня Болгарии
Города Болгарии
Экскурсии
Погода в Болгарии
Отели Болгарии

Кухня Болгарии

Болгарская кухня представляет кулинарные традиции Юго-восточной Европы. Она замешана на славянской основе с турецким, греческим и ближневосточным влиянием. Теплый климат и разнообразие природного ландшафта обеспечила болгарам богатый выбор фруктов, овощей и трав. В результате, болгарская кухня очень разнообразна.

Прежде всего, болгарская кулинария славится обильными, изысканными салатами, подаваемыми к каждому блюду. Также она отличается большим разнообразием и качеством молочных продуктов и вин. Всемирно славятся болгарские алкогольные напитки: ракия, мастика и мента.

В Болгарии есть свои традиции сыроделия. Оригинальные сорта сыра: желтый «кашкаваль», белый «сирена» и болгарский сыр фета, отличающийся от греческого сыра феты. Болгарская кухня предлагает большой выбор горячих и холодных супов, например, холодный суп «таратор». Существуют множество оригинальных рецептов выпечки, например, пирог «баница».